fbpx

Βελουτέ σούπα με πράσο και πατάτα

Κρυώνετε και θέλετε κάτι ζεστό και αχνιστό; Τη λύση τι δίνουν οι σούπες. Όχι, όμως, ότι και ότι, αλλά οι βελουτέ σούπες με λαχανικά.

Η βελουτέ σούπα που σας προτείνουμε, δεν είναι μόνο για να σας ζεστάνει, αλλά έχει μεγάλη διατροφική αξία, λόγω των υλικών της. Το πράσο και την πατάτα.

Μια εξαιρετικά νόστιμη συνταγή που θα σας βάλει στον πειρασμό, να τη δοκιμάσετε.

piato me veloute soupa

ΥΛΙΚΑ

  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες- περίπου 300 γρ.
  • 2 κούπες ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • ½ κ.γ κουρκουμά
  • 1 κ.γ αλάτι
  • 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
  • ½ κιλό πατάτες κομμένες σε κυβάκια- 3 μέτριες πατάτες
  • 4 κούπες ζεστό ζωμό λαχανικών
  • 2 κ.γ φρέσκο δεντρολίβανο
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Πιπέρι καγιέν κατά βούληση

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
  2. Ρίξτε τα πράσα και τα κρεμμύδια και ανακατέψτε συνεχώς για 5 λεπτά περίπου, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
  3. Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι και τον κουρκουμά και ανακατέψτε για 1 λεπτό ακόμη.
  4. Προσθέστε τις πατάτες, το ζωμό λαχανικών και τα μυρωδικά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 20 λεπτά περίπου.
  5. Απομακρύνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πολοτποιείστε με ένα ραβδομπλέντερ απευθείας στην κατσαρόλα ή μεταφέρετε σε δόσεις στο blender.
  6. Μεταφέρετε τη σούπα στην κατσαρόλα να πάρει μια βράση, και είναι έτοιμη.
  7. Σερβίρεται ζεστή με ωμό ελαιόλαδο, κρουτόν, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρέσκο δεντρολίβανο.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

DIY: Σπιτικό spray για μπερδεμένα μαλλιά

Τα μπερδεμένα μαλλιά είναι κάτι που μας απασχολεί όλες ειδικά τώρα στο lockdown που τα πιάνουμε κότσο σχεδόν κάθε μέρα. Υπάρχουν spray στην αγορά που...

Βασιλική Νταντά: Μαθήματα style μέσα από νέο της summer cover 2K20 (vid)

Μετά την επιτυχία του «Όλα τα ναι», η Βασιλική Νταντά είναι έτοιμη να μας ξεσηκώσει με το νέο της summer cover 2K20 που κυκλοφόρησε...

Διάλεξε το κατάλληλο σαμπουάν ανάλογα με το τύπο των μαλλιών σου

Η επιλογή σαμπουάν είναι μια αγχωτική διαδικασία, καθώς στο εμπόριο κυκλοφορούν πολλά από αυτά. Και επειδή με τα μαλλιά μας εμείς οι γυναίκες έχουμε εμμονή,...

Τόνος σε κονσέρβα: Τα πλεονεκτήματά του για τη διατροφή μας

Ο τόνος σε κονσέρβα δεν λείπει σχεδόν από κανένα νοικοκυριό. Σε σχέση με τον φρέσκο τόνο, είναι ένα φθηνό προϊόν που μπορεί να διατηρηθεί...

GNTM: Η Ζενεβιέβ Μαζαρί παραδίδει μαθήματα στιλ μέσα από το instagram της

Η Ζενεβιέβ Μαζαρί μπορεί να έχει ένα αυστηρό προφίλ και οι περισσότεροι που αποφασίζουν να πάρουν μέρος στο GNTM να φοβούνται την κριτική της,...