fbpx

Βελουτέ σούπα με πράσο και πατάτα

Κρυώνετε και θέλετε κάτι ζεστό και αχνιστό; Τη λύση τι δίνουν οι σούπες. Όχι, όμως, ότι και ότι, αλλά οι βελουτέ σούπες με λαχανικά.

Η βελουτέ σούπα που σας προτείνουμε, δεν είναι μόνο για να σας ζεστάνει, αλλά έχει μεγάλη διατροφική αξία, λόγω των υλικών της. Το πράσο και την πατάτα.

Μια εξαιρετικά νόστιμη συνταγή που θα σας βάλει στον πειρασμό, να τη δοκιμάσετε.

piato me veloute soupa

ΥΛΙΚΑ

  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες- περίπου 300 γρ.
  • 2 κούπες ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • ½ κ.γ κουρκουμά
  • 1 κ.γ αλάτι
  • 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
  • ½ κιλό πατάτες κομμένες σε κυβάκια- 3 μέτριες πατάτες
  • 4 κούπες ζεστό ζωμό λαχανικών
  • 2 κ.γ φρέσκο δεντρολίβανο
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Πιπέρι καγιέν κατά βούληση

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
  2. Ρίξτε τα πράσα και τα κρεμμύδια και ανακατέψτε συνεχώς για 5 λεπτά περίπου, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
  3. Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι και τον κουρκουμά και ανακατέψτε για 1 λεπτό ακόμη.
  4. Προσθέστε τις πατάτες, το ζωμό λαχανικών και τα μυρωδικά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 20 λεπτά περίπου.
  5. Απομακρύνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πολοτποιείστε με ένα ραβδομπλέντερ απευθείας στην κατσαρόλα ή μεταφέρετε σε δόσεις στο blender.
  6. Μεταφέρετε τη σούπα στην κατσαρόλα να πάρει μια βράση, και είναι έτοιμη.
  7. Σερβίρεται ζεστή με ωμό ελαιόλαδο, κρουτόν, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρέσκο δεντρολίβανο.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Η Ειρήνη Δανιήλ μας δείχνει τη σανίδα για τέλεια κοιλιά

Όλες μας θέλουμε επίπεδη κοιλιά παρά το γεγονός ότι είναι το πιο δύσκολο σημείο του σώματός μας. Η πρωταθλήτρια Ελλάδας στο έπταθλο, μέλος της εθνικής...

Θ’ αλλάξω ομάδα για τον Μάρκο Λιβάγια

Ποδόσφαιρo δεν βλέπω, αλλά τον Μάρκο Λιβάγια τον έμαθα και θέλω να μοιραστώ μαζί σας μερικά πράγματα γι' αυτό το αγόρι. Ο Μάρκο Λιβάγια που...

Απλές ασκήσεις για να γυμνάσεις γάμπες και αστραγάλους

Στη γυμναστική πρέπει να γυμνάζουμε όλα τα μέρη του σώματος μας και όχι μόνο αυτά που μας ενδιαφέρουν, επειδή είναι εκείνα που θα σχολιάσει...

Εβδομαδιαίες προβλέψεις: Πώς επηρεάζει τα ζώδια η σεληνιακή έκλειψη;

Ζώδια: Τι επιφυλάσσει η εβδομάδα που έρχεται; Πώς μας επηρεάζει η σεληνιακή έκλειψη; Διαβάστε αναλυτικά τις εβδομαδιαίες αστρολογικές προβλέψεις. Η σεληνιακή έκλειψη πραγματοποιήθηκε στις 30...

Tips για αξιοζήλευτους γλουτούς

Με αυτά τα tips για γλουτούς θ' αποκτήσεις το τέλειο αποτέλεσμα και δεν θα περνάς απαρατήρητη. Οι γλουτοί δεν «χτίζονται» μέσα σ' ένα βράδυ.  Χρειάζεται...