fbpx

Vegan μπιφτέκια με κινόα

Τα μπιφτέκια μπορούμε να τα παρασκευάσουμε με όποιο βασικό υλικό θέλουμε. Αυτή η συνταγή είναι κάπως διαφορετική, αφού το βασικό υλικό για την παρασκευή τους είναι η κινόα. Το αποτέλεσμα σίγουρα δε θα σας αφήσει αδιάφορους!

ΥΛΙΚΑ

  • 1 φλιτζ. κινόα
  • 2 φλιτζ. νερό
  • 1 φλιτζ. ρύζι Καρολίνα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κρεμμύδι ψιλομμένο
  • 1 καρότο ψιλομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 4-5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1/2 κ.γλ. κάρυ
  • 1/2 κ.γλ. κουρκουμάς

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
  2. Ξεπλένουμε την κινόα σε άφθονο νερό, τρίβοντας καλά με το χέρι ώστε να φύγει η πικρή γεύση της φλούδας. Στη συνέχεια στραγγίζουμε, τοποθετούμε σε κατσαρόλα και ρίχνουμε το νερό. Προσθέτουμε το αλάτι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά αυστηρά για το πολύ 20 λεπτά. Απομακρύνουμε από το μάτι και αφήνουμε για λίγο να κρυώσει η κινόα. Κατόπιν τη σουρώνουμε.
  3. Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Καλό είναι να μαλακώσει αρκετά για να βοηθήσει στο πλάσιμο των μπιφτεκιών. Σουρώνουμε το ρύζι και το βάζουμε σε μεγάλο μπολ μαζί με την κινόα.
  4. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μπέικιν πάουντερ, το κρεμμύδι, το καρότο, τον μαϊντανό, τη φρυγανιά, το κάρυ και τον κουρκουμά.
  5. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα εύπλαστο σφιχτό μείγμα.
  6. Πλάθουμε σε αφράτα μπιφτέκια. Τα αραδιάζουμε σε ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Κατόπιν τα αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρουμε συνοδεύοντας με λαχανικά και μουστάρδα.

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

«Άγριες Μέλισσες»: 5+1 φωτογραφίες του Κωνσταντή που δείχνουν πόσο sexy είναι

Οι «Άγριες Μέλισσες» δεν έχουν φτάσει τυχαία στην πρώτη θέση του πίνακα τηλεθέασης. Λίγο η πλοκή της σειράς, λίγο η σκηνοθετική άποψη σε συνδυασμό με...

Οι φιλίες της ελληνικής showbiz που είχαν άδοξο τέλος

Οι φιλίες στη σημερινή εποχή είναι πολύ δύσκολες όχι μόνο στη δημιουργία, αλλά και στη διατήρησή της. Πρέπει να υπάρχει μεγάλη αγάπη και αλληλοσεβασμός...

Πως να περάσετε ένα ρομαντικό βράδυ με το σύντροφό σας στο σπίτι

Η αναζωπύρωση ή η ανανέωση μιας σχέσης έχει πολλά στάδια. Χρειάζεται να κάνουμε πράγματα που να ξεφεύγουν από την ρουτίνα και θα δίνουν έναν...

Jeanne Barret: Η πρώτη θαρραλέα γυναίκα που έκανε τον περίπλου της γης

Η Jeanne Barret  αξίζει τη προσοχή και το θαυμασμό μας, αφού πρόκειται για την πρώτη γυναίκα που έκανε τον περίπλου της γης. Για να επιτύχει...

Video clip στο Σανατόριο της Πάτρας

Video clip στο Σανατόριο της Πάτρας από νεαρό τραγουδιστή.  Το «Σανατόριο της Ζάστοβας» βρίσκεται στην Πάτρα και συγκεκριμένα στο όρος Παναχαϊκό σε υψόμετρο 650 μέτρων,...