fbpx

Τηγανιά μανιταριών για vegan και όχι μόνο

Η χορτοφαγική διατροφή έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας. Υπάρχουν άπειρες συνταγές που μπορείτε να πειραματιστείτε, απλές και με υλικά που έχετε ήδη στο σπίτι.

Παρακάτω σας παρουσιάζουμε την τέλεια συνταγή για τηγανιά μανιταριών που θα γλείφετε  τα δάχτυλά σας είτε είστε vegan είτε όχι και απλά σας αρέσουν τα μανιτάρια.

 

ΥΛΙΚΑ

-350 γρ. πορτομπέλο

-350 γρ. πιπεριές όλων των χρωμάτων

-130 γρ. κρεμμύδι

-15 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια προαιρετικά

-150 γρ. κρασί

-4+2 κ.σ ελαιόλαδο

-5 κ.σ χυμός λεμονιού

-αλάτι και πιπέρι

-ρίγανη φρέσκια και λίγη ξερή

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε στο κρασί τα αποξηραμένα μανιτάρια για να μουλιάσουν για δύο ώρες- μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ποικιλία είτε σκέτα πορτσίνι.

Στη συνέχεια τα στραγγίζετε, τα ψιλοκόβετε και κρατάτε 90 γρ. από το κρασί. Κόβετε τις πιπεριές σε φέτες. Καθαρίζετε τα μανιτάρια με νωπή πετσέτα και αφαιρέστε το εσωτερικό καφετί μέρος. Τα κόβετε και αυτά.

Ζεσταίνετε τις τέσσερις κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρετε και τα δύο είδη μανιταριών, το κρεμμύδι, τα φύλλα της ρίγανης και τις πιπεριές για λίγα λεπτά. Σβήστε με το κρασί που έχετε κρατήσει. Μετά από λίγα λεπτά χαμηλώστε τη φωτιά, ρίξτε το λεμόνι, τη μουστάρδα, κλείστε το καπάκι και αφήστε να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Όταν έχουν μαλακώσει και έχει πήξει η σάλτσα, αλατοπιπερώστε, προσθέστε τις δύο κουταλιές της σούπας λάδι και αποσύρετε από τη φωτιά.

Απολαύστε το ως ορεκτικό ή συνδυάστε το με ρυζάκι και καλή σας απόλαυση!

Πηγή: mensnews.gr

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Self care συνήθειες που πρέπει ν’ αποκτήσεις για την Κυριακή σου

Η Κυριακή μας ανήκει γι' αυτό, πρέπει να εντάξουμε ορισμένες self care συνήθειες στην ημέρα αυτή, προκειμένου να ξεκινάει η εβδομάδα μας καλύτερα. Υπάρχουν ορισμένες...

Θέλεις σεξ σε δημόσιο χώρο; Μάθε τι πρέπει να κάνεις

Όλες θέλουμε να πειραματιζόμαστε, να κάνουμε νέα πράγματα και ν' αποκτάμε εμπειρίες. Το σεξ είναι ένας από τους τομείς που «χωράνε» πειραματισμοί και βελτιώνουν...

Παραδοσιακή συνταγή για χοιρινό με σέλινο

Το χοιρινό με σέλινο είναι ένα από τα παραδοσιακά φαγητά των Χριστουγέννων.  Το κάθε μέρος έχει τα δικά του παραδοσιακά φαγητά για τις ημέρες των...

Survivor: Δε φαντάζεστε ποια συζητάει για το reality

Το Survivor συνεχίζεται δυναμικά, με τα νούμερα τηλεθέασης να παραμένουν υψηλά. Ωστόσο η παραγωγή ψάχνει να βρει νέα πρόσωπα για να μπουν στο reality...

«Υπάρχει Άγιος Βασίλης;»- Τι πρέπει να λέμε στα παιδιά

Οι περισσότεροι από εμάς πιστεύουμε στη μαγεία των Χριστουγέννων και βαθιά μέσα μας κρατάμε «ζωντανό» τον Άγιο Βασίλη.  Τα παιδιά πιστεύουν στην ύπαρξη του Άγιου...