Συνταγή για μανιταρόσουπα

Έιστε λάτρεις των μανιταριών; Σας αρέσει ό,τι φαγητό περιέχει μανιτάρια; Η τέλεια μανιταρόσουπα είναι εδώ, έτοιμη να ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό.

Εύκολη, γρήγορη, χωρίς καμιά δυσκολία στην εκτέλεσή της. Πάρτε θέση στη κουζίνα και ετοιμαστείτε για ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα.

ΥΛΙΚΑ

  • 700γρ. μανιτάρια διάφορα (άσπρα (agaricus), πορτομπέλο ή/και πλευρώτοτς
  • 20γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα(προαιρετικά)
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 1 καρδιά μαρούλι ψιλοκομμένη
  • 6 κ.σ. κοφτές ρύζι γλασέ ή καρολίνα
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 ½ λίτρο νερό ή ζωμός λαχανικών
  • Αλάτι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρουμε σε κατσαρόλα στο ελαιόλαδο ελαφρά τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι, καρυκεύουμε με αλάτι.

Αν νηστεύουμε και από λάδι μαραίνουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι σε κατσαρόλα, σκέτα, μόνο με αλάτι.

Όταν μαραθούν προσθέτουμε το νερό και τα πορτσίνι αν χρησιμοποιούμε. Μόλις πάρει βράση το νερό προσθέτουμε το ρύζι, το μαρούλι και τα μυρωδικά. Μόλις μαλακώσει το ρύζι, η σούπα μας είναι έτοιμη.

Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι την ώρα που σερβίρουμε.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Υιοθέτησε το νέο hair look της Bella Hadid

Το νέο hair look της Bela Hadid αξίζει να το υιοθετήσεις. Η μόδα πάντα θα μας εκπλήσσει, είτε πρόκειται για ρούχα , είτε για hair...

Ο Γιώργος Λιανός έγινε μπαμπάς για τέταρτη φορά

Ο Γιώργος Λιανός έγινε μπαμπάς για τέταρτη φορά.  Ο Γιώργος Λιανός μέσα από τη ραδιοφωνική εκπομπή του Γρηγόρη Αρναούτογλου, αποκάλυψε το πρωί της Δευτέρας (1/3)...

Vegan τούρτα black forest

Vegan τούρτα black forest; Δε θα το πιστεύετε αν τη δοκιμάσετε, αφού η γεύση της δεν διαφέρει σε τίποτα από την κανονική συνταγή. Η vegan...

Εσύ θα κάνεις τον δικό σου απολογισμό;

Συνήθως, λίγο πριν υποδεχτούμε το νέο έτος, κάνουμε τον απολογισμό της χρονιάς.  Βέβαια, αυτό θα πρέπει να το κάνουμε στο τέλος της κάθε ημέρας. Τι...

Έτσι θα πετύχεις το sunkissed μακιγιάζ

To καλοκαίρι είναι η εποχή που οι ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις στο μακιγιάζ μας πρέπει να έχουν το πρωτεύοντα ρόλο. Ιδανικό θα ήταν ν’ αποφύγουμε τις σκούρες...