Συνταγή για μανιταρόσουπα

Έιστε λάτρεις των μανιταριών; Σας αρέσει ό,τι φαγητό περιέχει μανιτάρια; Η τέλεια μανιταρόσουπα είναι εδώ, έτοιμη να ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό.

Εύκολη, γρήγορη, χωρίς καμιά δυσκολία στην εκτέλεσή της. Πάρτε θέση στη κουζίνα και ετοιμαστείτε για ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα.

ΥΛΙΚΑ

  • 700γρ. μανιτάρια διάφορα (άσπρα (agaricus), πορτομπέλο ή/και πλευρώτοτς
  • 20γρ. μανιτάρια πορτσίνι αποξηραμένα(προαιρετικά)
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 1 καρδιά μαρούλι ψιλοκομμένη
  • 6 κ.σ. κοφτές ρύζι γλασέ ή καρολίνα
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 ½ λίτρο νερό ή ζωμός λαχανικών
  • Αλάτι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρουμε σε κατσαρόλα στο ελαιόλαδο ελαφρά τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι, καρυκεύουμε με αλάτι.

Αν νηστεύουμε και από λάδι μαραίνουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι σε κατσαρόλα, σκέτα, μόνο με αλάτι.

Όταν μαραθούν προσθέτουμε το νερό και τα πορτσίνι αν χρησιμοποιούμε. Μόλις πάρει βράση το νερό προσθέτουμε το ρύζι, το μαρούλι και τα μυρωδικά. Μόλις μαλακώσει το ρύζι, η σούπα μας είναι έτοιμη.

Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι την ώρα που σερβίρουμε.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Συνταγή για μεσογειακό club sandwich

Είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων. Κανείς δεν λέει «όχι», σε ένα λαχταριστό club sandwich. Η παραδοσιακή συνταγή περιλαμβάνει τυρί, ζαμπόν ή κοτόπουλο, αλλά εμείς...

Τα πιο sexy εσώρουχα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει και εμείς θέλουμε να είμαστε πιο εντυπωσιακές και σαγηνευτικές από ποτέ. Παρόλο που η καραντίνα καλά κρατεί, τίποτα...

Χυμός καρότου: Τα εκπληκτικά οφέλη του

Ο χυμός καρότου είναι από τους πιο νόστιμους και πιο υγιεινούς χυμούς που μπορούμε να καταναλώσουμε καθ’όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ελαφρύς, χωρίς να μας...

Πόση ώρα χρειάζεται να «κάψεις» τη σοκολάτα

Ο γλυκός πειρασμός, που λέγεται σοκολάτα μπορεί να έχει απίστευτα οφέλη για την υγεία μας, αν καταναλώνεται με μέτρο και όχι ασυλλόγιστα. Και αν θέλουμε...

Αυτά είναι τα πιο απαισιόδοξα ζώδια

Πιστεύετε στα ζώδια; Κάποιοι, θα πουν ότι δεν τα πιστεύουν, ενώ κάποιοι άλλοι πάνε μέχρι και σε αστρολόγους. Και όμως υπάρχουν χαρακτηριστικά των ζωδίων που...