Συνταγή για crème brulee

Όποιος έχει δοκιμάσει crème brulee σίγουρα ανικανοποίητος δεν έχει μείνει. Είναι ένα γαλλικό γλυκό πολύ εύγευστο, ελαφρύ και στην εκτέλεσή του εύκολο.

Εάν θέλουμε να το αλλάξουμε λίγο και να το κάνουμε ακόμα πιο ελαφρύ και πιο υγιεινό, υπάρχει συνταγή εξίσου εύγευστη.

 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ

  • 160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 50 γρ. κορν φλάουρ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
  • 800 γρ. ρόφημα αμυγδάλου
  • 80 γρ. μαργαρίνη

 

ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

  • 90 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

 

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

  • Αμύγδαλα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το κορν φλάουρ, αλάτι, τον χυμό λεμονιού, το ρόφημα αμυγδάλου και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός για 1-2 λεπτά.

Μεταφέρουμε σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει το μείγμα και να αρχίσει να βράζει.

Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη μαργαρίνη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει.

Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 ράμεκιν και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Πασπαλίζουμε με 1-2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική και καίμε με ένα φλόγιστρο μέχρι να γίνει καραμέλα. Εναλλακτικά βάζουμε στο γκριλ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και πάρει χρώμα.

Σερβίρουμε με αμύγδαλα.

 

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τοξότης: 10 λόγοι που πρέπει να τον έχεις στη ζωή σου

Ο Δεκέμβρης είναι και επίσημα ο μήνας του Τοξότη! Ο Τοξότης είναι ένα καλοσυνάτο και γεμάτο θετική ενέργεια ζώδιο. Μπορεί για κάποιους να είναι παρεξηγημένο,...

H πρώτη μέρα στο σχολείο

Από την Βίκυ Αλεξοπούλου Σήμερα έγινε ο αγιασμός των σχολείων και ορμώμενη αυτό το γεγονός που σηματοδοτεί την έναρξη της σχολικής χρονιάς, θυμήθηκα τη δική...

Σεξ: Τρόποι για να έχει μεγαλύτερη διάρκεια

Το σεξ είναι μια εμπειρία που απολαμβάνετε εσείς και ο σύντροφος σας, για όσο χρόνο θέλετε. Το σεξ, είναι από τα πράγματα στη ζωή που...

Καρύδια: Ένας μικρός θησαυρός στην κουζίνα μας

Τα καρύδια, τα συναντάμε σε μπισκότα, στα muffins, στη καρυδόπιτα, αλλά μπορούμε να τα καταναλώσουμε και σαν σνακ ή στις σαλάτες μας. Τα καρύδια, είναι...

Ελένη Μενεγάκη: Η φωτογραφία από το Μεξικό και το μήνυμά της

Η Ελένη Μενεγάκη δημοσίευσε μια φωτογραφία από το Μεξικό, όπου είχε βρεθεί το 2016. Η παρουσιάστρια αναπολεί τα ταξίδια που έκανε και μοιράζεται φωτογραφίες με...