Η κάπαρη χαρακτηρίζει τη μεσογειακή κουζίνα και προσθέτει τη τελευταία πινελιά στα πιάτα μας.
Η κάπαρη, προέρχεται από το φυτό capparis spinose, το οποίο ευδοκιμεί στη Μεσόγειο και στη Μέση Ανατολή
Χρησιμοποιείται κυρίως σαν καρύκευμα ή γαρνίρισμα στα φαγητά. Εκτός από το υπέροχο άρωμα και την εξαιρετική γεύση, έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας.
Κάθε 100 γρ. κάπαρης περιέχει 5 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0,4 γραμμάρια ζάχαρης, 3 γραμμάρια φυτικών ινών, 2 γραμμάρια πρωτεΐνης και 4 γραμμάρια βιταμίνης C.
Όμως, ας μην μείνουμε στους αριθμούς και ας δούμε πως η κάπαρη είναι μια ωφέλιμη τροφή για τον οργανισμό μας.
ΩΦΕΛΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ ΔΙΑΒΗΤΗ
Η κάπαρη είναι αρκετά ευεργετική για ανθρώπους που πάσχουν από διαβήτη. Βοηθάει στη μείωση των υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης και στη διόρθωση της λειτουργίας του ήπατος στους διαβητικούς.
Επιπλέον, μειώνει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στους διαβητικούς.
ΒΟΗΘΑΕΙ ΣΤΗΝ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ
Αν θέλετε να χάσετε σωματικό βάρος, πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και θερμίδες.
Επίσης, πρέπει να ακολουθήσετε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες. Η κάπαρη συνδυάζει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και χαμηλές θερμίδες.
ΜΕΙΩΝΕΙ ΤΗ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ
Η κάπαρη έχει αποδειχθεί ότι ρίχνει τα επίπεδα της χοληστερόλης, όπως η LDL και η VDL. Η υπερβολική ποσότητα χοληστερόλης σε συνδυασμό με τα τριγλυκερίδια, μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες της καρδιάς, του εγκεφάλου κ.α
ΥΓΙΗ ΟΣΤΑ
Η κάπαρη περιέχει μια πολύ καλή ποσότητα βιταμίνης Κ που βοηθάει στην αύξηση της πυκνότητας των οστών.
Επίσης, βοηθάει στη μείωση πιθανών προβλημάτων που σχετίζονται με τα οστά, όπως η οστεοπόρωση, η αρθρίτιδα κ.α
ΑΠΟΤΡΕΠΕΙ ΤΟ ΚΑΡΚΙΝΟ ΚΑΙ ΤΙΣ ΔΕΡΜΑΤΙΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ
Η κάπαρη, περιέχει μια πολύ καλή ποσότητα χρήσιμων φλαβονοειδών, που την καθιστούν ευεργετική για τη πρόληψη του καρκίνου και των δερματικών παθήσεων.
Είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης Κ, που βοηθάει στη διατήρηση της ομοιομορφίας των κυττάρων που περιέχονται στη βλέννα.
Άτόμα που πάσχουν από σοβαρές δερματικές διαταραχές, όπως το έκζεμα ή η ψωρίαση μπορούν να επωφεληθούν από αυτή.
ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΤΩΝ ΜΑΤΙΩΝ
Η κάπαρη περιέχει μια πολύ καλή ποσότητα βιταμίνης Α, που είναι εξαιρετικά ωφέλιμη για υγιή μάτια.
