Συνταγή βασιλόπιτας του Γιάννη Λουκάκου

Πλησιάζει η μέρα που θα κόψουμε την βασιλόπιτα μας και οι μικροί μας φίλοι έχουν αγωνία για το φλουρί.

Εμείς, βρήκαμε μια εύκολη και πάνω απ’ όλα νόστιμη συνταγή για βασιλόπιτα, η οποία μοιάζει με κέικ και σίγουρα δεν θα μείνει ούτε…. ψίχουλο.

Ας δούμε βήμα-βήμα την συνταγή για την βασιλόπιτα που προτείνει ο Γιάννης Λουκάκος. 

συνταγή για βασιλόπιτα κέικ

ΥΛΙΚΑ:
  • 300 γρ. βούτυρο φρέσκο
  • 400 γρ. ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 150 γρ. χυμός πορτοκαλιού
  • 150 γρ. γάλα
  • 350 γρ. αλεύρι γενικής χρήσης
  • 100 γρ. αμύγδαλο, τριμμένο
  • 50 γρ. καρύδι, τριμμένο
  • 20 γρ. ξύσμα λεμονιού
  • 20 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 γρ. αλάτι
  • 25 γρ. λικέρ αμαρέτο
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αναμειγνύουμε με τους τριμμένους ξηρούς καρπούς, τα ξύσματα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Στο μίξερ με το σύρμα χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 5 λεπτά.

Προσθέτουμε τα αυγά, ένα-ένα διαδοχικά, περιμένοντας να ομογενοποιηθεί το καθένα προτού προσθέσουμε το επόμενο. Προσθέτουμε τον χυμό και το γάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά το κοσκινισμένο μείγμα του αλευριού.

Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα ρίχνουμε το λικέρ αμαρέτο και αναμειγνύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.

Τοποθετούμε το μείγμα σε προετοιμασμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C μέχρι να ψηθεί εσωτερικά το κέικ, περίπου 1 ώρα.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς και έπειτα το βγάζουμε από τη φόρμα, τοποθετώντας το κατά προτίμηση πάνω σε σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Δείτε αναλυτικά τη συνταγή στο video παρακάτω: 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν περπατάμε κάθε μέρα

Το περπάτημα  έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς αρκετών από εμάς. Είναι από τις πιο ευεργετικές ασκήσεις που δεν πρέπει να παραλείπουμε καθώς μας...

Αυτές είναι οι πιο συχνές σεξουαλικές φαντασιώσεις

Κάθε άντρας και κάθε γυναίκα έχει... ονειρώξεις για πράγματα που θα ήθελε να κάνει ή να λάβει στο πλαίσιο της σεξουαλικής επαφής. Για πράγματα...

8+1 τρόποι για καλύτερη διαχείριση του lockdown από τη Βίκυ Τσουλουχοπούλου

Αρκετοί θεωρούν πιο δύσκολο το lockdown που διανύουμε με αποτέλεσμα να μην μπορούν να το διαχειριστούν εύκολα. Πριν το βάλουμε κάτω και παραδώσουμε τα όπλα,...

Big Brother: Οι παίκτες με τους περισσότερους followers και ο ένας με τους 851

Το Big Brother κατάφερε να δώσει στους συμμετέχοντες δημοτικότητα και φυσικά περισσότερους followers στα προφίλ τους στο instagram. Οι περισσότεροι παίκτες του Big Brother εξαργύρωσαν...

Lockdown: 3+1 πράγματα στα οποία πρέπει να πεις «Όχι»

Ήρθε το lockdown, σε έκλεισε και σένα για τα καλά στο σπίτι και τώρα δεν ξέρεις τι να κάνεις όλη μέρα. Ή μάλλον δεν...