fbpx

Συνταγή για ιμάμ με πατάτες και φέτα

Αν σας αρέσουν οι μελιτζάνες τότε το ιμάμ είναι το ιδανικό φαγητό για να τις απολαύσετε. Αν τις συνδυάσετε και με τη φέτα, γίνεται ακόμα πιο νόστιμο.

 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΜΕΡΙΔΕΣ

 ΓΙΑ ΤΟ ΙΜΑΜ

-μελιτζάνες τηγανισμένες

-γέμιση

-150 γρ. φέτα τριμμένη

-20 γρ. φρυγανιά τριμμένη

 

ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

– 2 κιλά μελιτζάνες- 8 τμχ

– ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

– αλάτι

 

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

– 150 γρ. ελαιόλαδο

– 500 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο

– 10 γρ. σκόρδο ψιλοκομμένο

– 20 γρ. πελτές ντομάτας

– 500 γρ. πατάτες, μεσαία καρέ

– 500 γρ. ντομάτες χωρίς φλούδα και σπόρια, ψιλοκομμένα

– 4 γρ. μαϊντανός

– 3 γρ. θυμάρι ψιλοκομμένο

– 2 γρ. βασιλικός ψιλοκομμένος

-11 γρ. αλάτι

– 1 γρ. πιπέρι

– 5 γρ. ζάχαρη

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

ΓΙΑ ΤΟ ΙΜΑΜ

Με ένα κουτάλι απλώνουμε γέμιση πάνω σε κάθε μισό μελιτζάνας. Πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά τριμμένη, τη φέτα και ραντίζουμε με λίγο λάδι. Φουρνίζουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσει το επάνω μέρος της μελιτζάνας.

 

ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και τις χαράζουμε με ένα μαχαίρι. Τις αλατίζουμε και τις τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Μετά από 15 λεπτά τις στεγνώνουμε από την υγρασία και τις τηγανίζουμε στο ηλιέλαιο στους 160°C μέχρι να πάρουν έντονο χρώμα και να μαλακώσουν. Τις αποσύρουμε σε απορροφητικό χαρτί.

 

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το σκόρδο, τον πελτέ της ντομάτας, τη ζάχαρη, τις πατάτες και τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να απορροφηθούν σχεδόν όλα τα υγρά. Ρίχνουμε τον μαϊντανό, το θυμάρι, τον βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι.

Πηγή: mensnews.gr

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Κοτόπουλο με πιπεριές και μπύρα

Οι λάτρεις του κοτόπουλου σίγουρα θα εκτιμήσουν τη συγκεκριμένη συνταγή. Γιατί σε όποιον αρέσει, θ’αρέσουν και οι παραλλαγές τους. Έχουμε συνηθίσει να συνοδεύουμε το κοτόπουλο με πατάτες....

Τα λάθη που κάνεις στο μπάνιο και ξηραίνεις την επιδερμίδα σου

Μια από τις καθημερινές μας συνήθειες είναι το μπάνιο. Γνωρίζατε όμως πως ο τρόπος που κάνουμε , μπορεί να ξηράνει την επιδερμίδα μας χωρίς να...

GNTM: Το ταξίδι στην Ελαφόνησο, η δοκιμασία και η αποχώρηση

Έχουμε μπει στην τελική ευθεία για τον μεγάλο τελικό του GNTM. Το reality μόδας φέτος ήταν διαφορετικό, καθώς εκτός από κορίτσια είδαμε να διαγωνίζονται για...

Big Brother: Το βέτο έφερε μεγάλη ανατροπή

Μεγάλη ανατροπή στο Big Brother μετά την τελευταία ψηφοφορία προς αποχώρηση. Ο Δημήτρης Κεχαγιάς, η Σοφία Δανέζη και η Άννα-Μαρία Ψυχαράκη ήταν οι τρεις υποψήφιοι...

Μάθε τα πάντα για τη βιταμίνη που καταπολεμά την κατάθλιψη

Η κατάθλιψη είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με τη ψυχική μας υγεία. Θεραπείες υπάρχουν πολλές για την καταπολέμηση  αλλά υπάρχει και μια βιταμίνη που...