Κρεατόπιτα με αρνί και λευκό κρασί

Η κρεατόπιτα, είναι από τις πίτες που όλοι ξέρουμε, αλλά λίγοι φτιάχνουμε, λόγω της δυσκολίας της.

Η κρεατόπιτα με αρνί δεν συνηθίζεται καθώς προτιμάμε, άλλα είδη κρέατος, όπως ο μοσχαρίσιος κιμάς. Ήρθε η ώρα να τη δοκιμάσετε με αυτό το κρέας και είμαστε σίγουροι πως θα γλείφετε τα δάχτυλα σας.kreatopita me arni ke lefko krasi

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό αρνί χωρίς κόκκαλο, τεμαχισμένο
  • 1 φλ. λευκό κρασί
  • 2 κρεμμυδάκια ξερά ψιλοκομμένα
  • 6 πράσα κομμένα σε ροδέλες
  • 1 φλ. ρύζι νυχάκι
  • Ρίγανη
  • Μαϊντανό
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 4 τμχ φύλλα χωριάτικο
  • Ελαιόλαδο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Πλένουμε και τεμαχίζουμε το αρνί. Παίρνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και τοποθετούμε το τεμαχισμένο κρέας.
  2. Συνεχίζουμε καθαρίζοντας τα κρεμμύδια και τα πράσα. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες και το λευκό μέρος των πράσων σε ροδέλες. Τα βάζουμε στο ταψί με το κρέας και προσθέτουμε τη ρίγανη και το μαϊντανό.
  3. Ρίχνουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Προσθέτουμε το λευκό κρασί και καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.
  4. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 50 λεπτά.
  5. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και προσθέτουμε το ρύζι και 2 φλιτζάνια νερό.
  6. Ανακατεύουμε καλά και ξανατοποθετούμε το αλουμινόχαρτο.
  7. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20 λεπτά ακόμα. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και με το μαχαίρι κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κρέας.
  8. Το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά του ταψιού και έχουμε τη γέμιση έτοιμη.
  9. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα ταψί και τοποθετούμε το πρώτο φύλλο.
  10. Στρώνουμε ένα μέρος της γέμισης και συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να εξαντληθούν τα υλικά.
  11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30 λεπτά.
  12. Το βγάζουμε από το φούρνο και μόλις κρυώσει, κόβουμε τη κρεατόπιτα σε κομμάτια.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Μη ξεχνάτε να αλείφετε τα φύλλα με ελαιόλαδο.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Κουνουπίδι: Τα οφέλη μιας «υποτιμημένης» τροφής

Το κουνουπίδι, είναι μια τροφή, που πολύς κόσμος αποφεύγει να μαγειρέψει, καθώς στο μαγείρεμα μυρίζει έντονα.   Αυτό, όμως, είναι λόγος αυτός να μη το τρώμε; Το...

Εκτός Survivor ο Τανιμανίδης- Δείτε ποιος αναλαμβάνει

Το Survivor επιστρέφει στους τηλεοπτικούς μας δέκτες μέσα από τη συχνότητα του ΣΚΑΪ. Αυτό είναι μια μεγάλη έκπληξη για τους φανατικούς του παιχνιδιού επιβίωσης,...

Τα οφέλη της αγκαλιάς στην υγεία μας

Αυτή την περίοδο λείπει σε όλες μας μια αγκαλιά. Από εκείνες τις σφιχτές, ουσιαστικές που μέχρι πριν λίγους μήνες τις κάναμε χωρίς να το...

David Beckham: Όσο μεγαλώνει ομορφαίνει

Ένα όνομα μια ιστορία.... O David Beckham είναι από τους πιο όμορφους και εντυπωσιακούς άντρες που κυκλοφορούν ανάμεσα μας. Ήδη στα 45 χρόνια είναι λες και...

Αυτά είναι τα περιττά έπιπλα που έχουμε στο σπίτι

Ο υπερκαταναλωτισμός είναι ένα χαρακτηριστικό που έχουμε όλοι μας. Συχνά, αγοράζουμε πράγματα, τα οποία τελικά δεν μας είναι και τόσο απαραίτητα. Είτε πρόκειται για...