Κουραμπιέδες: Εύκολη και νόστιμη συνταγή από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη

Οι κουραμπιέδες είναι συνδεδεμένοι με τα Χριστούγεννα και αυτές οι μέρες τους ανήκουν.

Ο pastry chef Δημήτρης Μακρυνιώτης μας αποκαλύπτει την πιο νόστιμη και γρήγορη συνταγή για τους αγαπημένους μας κουραμπιέδες που σίγουρα θα σας ξετρελάνουν.

Σίγουρα το αποτέλεσμα θα δικαιώσει τόσο εσάς όσο και αυτούς που θα τους δοκιμάσουν.

Κουραμπιέδες από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη

ΥΛΙΚΑ
  • 250 γρ. βούτυρο αγελάδος 
  • 60 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 580 γρ. αλεύρι μαλακό
  • 20 ml κονιάκ (ή όποιο ποτό σας αρέσει)
  • 20 ml ανθονερο (προαιρετικά) 

Αν το αλεύρι σας είναι ξερό ίσως χρειαστεί να προσθέσετε 20 ml σπορέλαιο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα, χτυπάμε το βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου, με την άχνη για 5 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.

Αφού αλλάξουμε το σύρμα με το φτερό, προσθέτουμε στον κάδο μας όλα τα υπόλοιπα υλικά (προαιρετικά σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε 100 γρ. καβουρδισμένα αμύγδαλα χοντροκομμένα) και ανακατεύουμε σε μεσαία ταχύτητα ώσπου να γίνει ένα τριφτό ζυμαράκι.

Θα χρειαστεί σίγουρα 5 λεπτά ανακάτεμα, ωστόσο αν δείτε ότι δεν γίνεται το ζυμαράκι, προσθέτετε το σπορέλαιο και συνεχίζετε για 2 λεπτά το ανακάτεμα. Το τελικό ζυμαράκι είναι τριφτό και ζυμώνεται στα χέρια μας για να γίνει τέλειο!

Κάνουμε μικρά μπαλάκια λοιπόν και με τον αντίχειρα κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση κάθε κουραμπιέ. Τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 16-20 λεπτά αναλόγως πώς μας αρέσουν.

Μόλις τους βγάλουμε από το φούρνο, ραντίζουμε με λίγο ανθόνερο και έπειτα πασπαλίζουμε με μια μικρή δόση ζάχαρης άχνης. Αφού κρυώσουν καλά, καλύπτουμε εντελώς τους κουραμπιέδες μας με ζάχαρη άχνη.

Καλή σας επιτυχία!

Βρείτε περισσότερες συνταγές του Δημήτρη Μακρυνιώτη εδώ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Αλλαγή πάνας μωρού: Δείτε βήμα-βήμα πως θα το κάνετε

Η αλλαγή της πάνας του μωρού μας είναι από τα πρώτα πράγματα που μαθαίνουμε ως νέοι γονείς. Είναι μια διαδικασία που πρέπει να γνωρίζει όχι...

Η Ζέτα Δούκα καταγγέλλει τον Κιμούλη: «Με έβρισε και με κλώτσησε»

Ψυχολογική και σωματική βία από τον σκηνοθέτη Γιώργο Κιμούλη, καταγγέλλει η ηθοποιός Ζέτα Δούκα. Στην εκπομπή του Mega «Πάμε Δανάη» βρέθηκε καλεσμένη η Ζέτα Δούκα....

Άνγκελα Μέρκελ: Η αυστηρή καγκελάριος με αδυναμία στα ταγιέρ

Η Άνγκελα Δωροθέα Μέρκελ γεννήθηκε στις 17 Ιουλίου του 1954 και είναι η πρώτη γυναίκα καγκελάριος της Γερμανίας από την ίδρυση του Ομοσπονδιακού Κράτους...

Survivor – Χαμός στους «Μπλε»: «Αφού μας θεωρείτε αδύναμους, δε θα αγωνιστούμε»

«Εμφύλιος» έχει ξεσπάσει στη μπλε ομάδα του Survivor, με τον Αλέξη και τον Chris να ανακοινώνουν στο αποψινό επεισόδιο ότι δε θα αγωνιστούν. Tόσο ο...

Μάθε τον λόγο που δεν πρέπει ν’αφήνουμε άπλυτα ρούχα για μέρες σ’ ένα δωμάτιο

Το ν' αφήνουμε άπλυτα ρούχα για μέρες σ' ένα δωμάτιο είναι μια πολύ κακή συνήθεια που σχεδόν όλοι μας την κάνουμε. Στιβάζουμε τ’άπλυτα ρούχα σε...