Εύκολη συνταγή για πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με μπισκότα και γιαούρτι (pics)

Τώρα που καλοκαίριασε, ναι μεν θέλουμε κάτι γλυκό, αλλά να’ναι και ελαφρύ δε. Για αυτό σου έχουμε τη λύση, γλυκό ψυγείου με μπισκότα και γιαούρτι.

Απλό, εύκολο γλυκό και πεντανόστιμο! Πάντα θα θέλεις να έχει στο ψυγείο σου για τη λιγούρα! Εξάλλου είναι μια εξαιρετική επιλογή και για κέρασμα!

Δείτε βήμα βήμα τη συνταγή:

Υλικά για τη στρώση του μπισκότου
  • 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
  • 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
  • 90 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος
Υλικά για την κρέμα γιαουρτιού
  • 800 γρ. γιαούρτι
  • 4 κ.σ. μέλι
  • 1 λεμόνι το ξύσμα
Υλικά για την επικάλυψη
  • 300 γρ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας
  • 1/2 λεμόνι το χυμό
Εκτέλεση
  • Ετοιμάζουμε τη στρώση μπισκότου. Βάζουμε τα μπισκότα σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) και τα αλέθουμε πολύ καλά.
  • Μεταφέρουμε τα μπισκότα σε μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  • Λιώνουμε το φρέσκο βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα και το ρίχνουμε στα μπισκότα.
  • Ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί τριφτό μείγμα.
  • Πιέζουμε το μισό μείγμα να εφαρμόσει σε γυάλινο σκεύος 20Χ20εκ.
  • Σε μπολ βάζουμε το γιαούρτι και προσθέτουμε το μέλι και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Απλώνουμε ομοιόμορφα το μισό μείγμα γιαουρτιού πάνω στη βάση μπισκότου.
  • Από πάνω πασπαλίζουμε με άλλο μισό μείγμα μπισκότου, φροντίζοντας να καλυφθεί η επιφάνειά του.
  • Καλύπτουμε με το άλλο μισό μείγμα γιαουρτιού, ισιώνοντας όσο μπορούμε την επιφάνεια του.
  • Σε μπολ ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με το χυμό λεμονιού.
  • Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα μαρμελάδας πάνω στο γλυκό.
  • Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες προτού το σερβίρουμε.


πηγή: news2u.gr

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Tο cover του Νεκτάριου Γιαννακόπουλου είναι αφιερωμένο στους πραγματικούς ήρωες

Η 15η Φεβρουαρίου είναι αφιερωμένη στους αληθινούς μαχητές της ζωής, στα παιδιά που αντιμετωπίζουν τον καρκίνο. Αυτοί οι αληθινοί ήρωες που βρίσκονται στον οικογενειακό μας...

Ρύζι ή κινόα; Τι να προτιμήσεις

Το ρύζι και η κινόα είναι δύο τροφές που πρέπει περιλαμβάνoνται σε μια υγιεινή ισορροπημένη διατροφή. Δύο εξαιρετικές επιλογές που διαφέρουν , αλλά έχουν...

Ζώδια: Ημερήσιες προβλέψεις για την Δευτέρα 15/2

Τι λένε οι ημερήσιες προβλέψεις για όλα τα ζώδια τη Δευτέρα 15 Φεβρουαρίου 2021; Πώς θα επηρεαστούν τα ζώδια και οι ημερήσιες προβλέψεις από τη Σελήνη στον Κριό τη...

Ψητό κουνουπίδι με μπαλσάμικο

Αν είσαι vegan το ψητό κουνουπίδι με μπαλσάμικο είναι μια ωραία ιδέα για το γεύμα των Χριστουγέννων.  Το ψητό κουνουπίδι μπορεί να το φάει και...

Ελαιόλαδο: Η σωστή ποσότητα που πρέπει να καταναλώνουμε

Το ελαιόλαδο, εδώ και χρόνια είναι από τα βασικά συστατικά στην διατροφή μας. Μαγειρεμένο ή όχι μας δίνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε.  Υπάρχουν πολλοί...