Εύκολη και νόστιμη κοτοσαλάτα με γιαούρτι

Συνήθως δεν μας αρέσει να περνάμε αρκετή ώρα στη κουζίνα, ειδικά το καλοκαίρι που η ζέστη «βαράει» κόκκινο.

Επειδή, όμως, λίγο πολύ προσέχουμε και τη διατροφή μας θέλουμε να τρώμε υγιεινά.

Η κοτοσαλάτα με γιαούρτι είναι ότι πρέπει για να χορτάσουμε, χωρίς να πάρουμε πολλές θερμίδες και το κυριότερο να μην χάσουμε χρόνο μέσα στη κουζίνα μας.

 

ΥΛΙΚΑ

  • 700 γρ. στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα
  • 3 πατάτες καθαρισμένες
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 1/2 κουταλιά της σούπας κοφτή μουστάρδα
  • 10 αγγουράκια τρουρσί ψιλοκομμένα
  • αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βράζετε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό-μην το παρακάνετε με το αλάτι- και το αφήνετε να κρυώσει και το ψιλοκόβετε. Σε διαφορετική κατσαρόλα βράζετε τις πατάτες και τις αλατίζετε λιγάκι. Τις αφήνετε να κρυώσουν και τις κόβετε σε μικρά κομμάτια.
  2. Ρίχνετε τις πατάτες, το κοτόπουλο, το κρεμμυδάκι και τα αγγουράκια σε μεγάλο μπολ. Ανακατεύετε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα και περιχύνετε την κοτοσαλάτα. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε σκέτη ή σε φύλλα μαρουλιού.

*Εάν δεν θέλετε τη μαγιονέζα μπορείτε να την παραλείψετε!

Πηγή: mensnews.gr

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Big Brother: Η έκπληξη στον Πυργίδη και οι εντάσεις στο σπίτι

Βρισκόμαστε μια ανάσα πριν τον μεγάλο τελικό του Big Brother. Οι εντάσεις στο σπίτι του Big Brother συνεχίζονται ανάμεσα στους παίκτες, ενώ η Άννα-Μαρία με...

Τάσος Νούσιας: «Θέατρο δεν γίνεται από τις πλατφόρμες»

Ο Τάσος Νούσιας σε μια συνέντευξη εφ' όλης της ύλης για το lockdown, το θέατρο και τον πολιτισμό μας.  Tον γνωρίσαμε μέσα από σπουδαίες τηλεοπτικές...

Αγίου Βαλεντίνου: Δείτε τα ποιο ερωτικά ζώδια

Κάποια ζώδια θα περάσουν πολύ καλά την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Πλησιάζει η ημέρα των ερωτευμένων και  ήδη κάποιοι έχουν κάνει σχέδια για την πιο...

Αναστασία Γιούσεφ: Όσα αποκάλυψε στον Νικόλα Παπαπαύλου

Η Αναστασία Γιούσεφ μίλησε στον Νικόλα Παπαπαύλου και την εκπομπή «High on the road». Η  Αναστασία Γιούσεφ, μετά τις αντιδράσεις που προκάλεσαν οι δηλώσεις της...

Λιγνάδης: Συνελήφθη μετά το ένταλμα- Κρατείται στη ΓΑΔΑ

Νωρίς το απόγευμα του Σαββάτου (20/2) έγινε γνωστή η είδηση ότι εκδόθηκε το ένταλμα σύλληψης για τον Δημήτρη Λιγνάδη. Λίγη ώρα αργότερα, ο Δημήτρης Λιγνάδης...