fbpx

Μπιφτέκια ψαριού που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι

Τα παιδιά είναι δύσκολα στο φαγητό. Υπάρχουν φαγητά, όπως το ψάρι που είναι «απαγορευτική ζώνη» γι’αυτά.

Επειδή όμως το ψάρι είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά, πρέπει να υπάρχει στη διατροφή τους οπωσδήποτε.

Πως μπορείτε να πείσετε το παιδί σας να φάει το ψάρι; Αν κάνετε μια παραλλαγή και το φτιάξετε σε μορφή μπιφτεκιού που ως γνωστόν το λατρεύουν.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

  • 500 γρ. (περίπου) φιλέτα άσπρου ψαριού (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
  • 4 φρέσκα λεπτά κρεμμυδάκια κομμένα σε φετάκια
  • 3 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό
  • ½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο για άλειμμα
  • αλάτι
  • πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τεμαχίζετε τα φιλέτα του ψαριού. Βάζετε το ψωμί μαζί με τα κρεμμυδάκια στο μίξερ και τα χτυπάτε με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ μέχρι να γίνουν σαν χοντρά ψίχουλα.

Προσθέτετε το ψάρι και συνεχίζετε το χτύπημα για μερικά δευτερόλεπτα.

Προσθέτετε το αυγό, τον άνηθο (ή τον μαϊντανό), το ξύσμα λεμονιού και το αλατοπίπερο και τα χτυπάτε όλα, πάντα με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ, για λίγα ακόμα δευτερόλεπτα (δεν πρέπει να λιώσετε το μείγμα).

Αδειάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και το κρατάτε στο ψυγείο για 20 με 30 λεπτά.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 240°C. Βγάζετε το μείγμα από το ψυγείο και το πλάθετε σε 8 μπάλες.

Ύστερα, τις πιέζετε με τις παλάμες σας να γίνουν λίγο επίπεδες.

Αλείφετε το ταψί με λίγο ελαιόλαδο και αραδιάζετε πάνω τα μπιφτέκια (εναλλακτικά μπορείτε να στρώσετε μία λαδόκολλα).

Τα αλείφετε με λίγο λάδι και τα ψήνετε στο φούρνο γι

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Παγκόσμια Ημέρα ζυμαρικών και το γιορτάζουμε με μια επική συνταγή

Σήμερα είναι η Παγκόσμια Ημέρων των αγαπημένων μας ζυμαρικών και δεν γινόταν να μην το γιορτάσουμε με μια νοστιμότατη και super duper μακαρονάδα που...

Καμένα λίπη στο τηγάνι; Δες πως θα τα εξαφανίσεις

Μετά το τηγάνισμα αυτό που μένει είναι τα καμένα λίπη. Πολλές φορές είναι πολύ δύσκολο να τα βγάλουμε όσο και να τρίψουμε το τηγάνι....

Ακουμπάς το laptop στα πόδια σου; Δες γιατί δεν πρέπει να το κάνεις

Πόσες φορές έχεις κάτσει στον καναπέ σου, έχεις πάρει το laptop και το έχεις ακουμπήσει στα πόδια σου για να δουλέψεις, να δεις μια...

Γνωρίστε την fitness blogger Εύα Λεούση

Η Εύα Λεούση είναι μια δυναμική γυναίκα σε όλες τις εκφάνσεις της ζωής της. Είναι η personal trainer που έχει δημιουργήσει το blog «Fitness...

Ποια ροφήματα μας χαλαρώνουν για να κοιμηθούμε

Όλοι θα θέλαμε να είχαμε τον ύπνο στο τσεπάκι μας και με το που πέφτουμε στο κρεβάτι να μας παίρνει ο ύπνος αμέσως. Όμως, επειδή...