Μπιφτέκια ψαριού που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι

Τα παιδιά είναι δύσκολα στο φαγητό. Υπάρχουν φαγητά, όπως το ψάρι που είναι «απαγορευτική ζώνη» γι’αυτά.

Επειδή όμως το ψάρι είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά, πρέπει να υπάρχει στη διατροφή τους οπωσδήποτε.

Πως μπορείτε να πείσετε το παιδί σας να φάει το ψάρι; Αν κάνετε μια παραλλαγή και το φτιάξετε σε μορφή μπιφτεκιού που ως γνωστόν το λατρεύουν.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

  • 500 γρ. (περίπου) φιλέτα άσπρου ψαριού (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
  • 4 φρέσκα λεπτά κρεμμυδάκια κομμένα σε φετάκια
  • 3 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό
  • ½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο για άλειμμα
  • αλάτι
  • πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τεμαχίζετε τα φιλέτα του ψαριού. Βάζετε το ψωμί μαζί με τα κρεμμυδάκια στο μίξερ και τα χτυπάτε με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ μέχρι να γίνουν σαν χοντρά ψίχουλα.

Προσθέτετε το ψάρι και συνεχίζετε το χτύπημα για μερικά δευτερόλεπτα.

Προσθέτετε το αυγό, τον άνηθο (ή τον μαϊντανό), το ξύσμα λεμονιού και το αλατοπίπερο και τα χτυπάτε όλα, πάντα με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ, για λίγα ακόμα δευτερόλεπτα (δεν πρέπει να λιώσετε το μείγμα).

Αδειάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και το κρατάτε στο ψυγείο για 20 με 30 λεπτά.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 240°C. Βγάζετε το μείγμα από το ψυγείο και το πλάθετε σε 8 μπάλες.

Ύστερα, τις πιέζετε με τις παλάμες σας να γίνουν λίγο επίπεδες.

Αλείφετε το ταψί με λίγο ελαιόλαδο και αραδιάζετε πάνω τα μπιφτέκια (εναλλακτικά μπορείτε να στρώσετε μία λαδόκολλα).

Τα αλείφετε με λίγο λάδι και τα ψήνετε στο φούρνο γι

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Lyst: Οι πιο διάσημοι ιντερνετικοί οίκοι μόδας

Η βιομηχανία της μόδας αναζητά τρόπους για να προωθήσει τις νέες τάσεις, να διαφημίσει τους σχεδιαστές και φυσικά να προσελκύσει όλο και περισσότερους πελάτες. Υπάρχουν...

Τα οφέλη της αλόης στα μαλλιά

Η αλόη είναι ένα φυτό με μεγάλη ιστορία, αφού στα αρχαία χρόνια το χρησιμοποιούσαν οι ‘Ελληνες και οι Ρωμαίοι για την επούλωση των πληγών. Η...

Δες τι ξεχνάς να κάνεις μετά τη γυμναστική

Μετά από ένα απαιτητικό πρόγραμμα γυμναστικής, αυτό που θέλεις είναι να ξεκουραστείς και ν’απολαύσεις ένα πλούσιο γεύμα. Λογικό, γιατί έχεις χάσει ενέργεια και θέλεις...

Γεωργία Βρανά: «Τα πιο όμορφα Χριστούγεννα τα έζησα στη Νέα Υόρκη»

Η Γεωργία Βρανά μίλησε στο womensnews για τα δικά της αγαπημένα Χριστούγεννα.  Η τραγουδίστρια Γεωργία Βρανά που κατάφερε να ξεχωρίσει με το στυλ της στο...

Τα bootcut jeans επιστρέφουν στη μόδα

Τα τζιν παντελόνια είναι ομολογουμένως ένα από τα πιο basic και αγαπημένα κομμάτια της γυναικείας γκαρνταρόμπας εδώ και πάρα πολλά χρόνια. Όπως θα γνωρίζεις...