Τα λαχανικά ομολογουμένως δεν αποτελούν την αγαπημένη τροφή των παιδιών. Το αντίθετο θα λέγαμε!

Μπορεί τα έντονα χρώματα που έχουν να τα ξεγελούν στην αρχή, όμως η γεύση ιδίως των ωμών λαχανικών, κάνει την πλειοψηφία των παιδιών να αρνούνται να τα εντάξουν στο γεύμα τους.

Όπως σίγουρα θα γνωρίζεις κι εσύ, τα λαχανικά προσφέρουν αμέτρητα οφέλη στην υγεία μας και αποτελούν ένα από τα θεμέλια της σωστής διατροφής, κάτι που τα παιδιά πρέπει να καλλιεργήσουν από νωρίς.

Εάν αναρωτιέσαι πώς μπορείς να προσθέσεις τα λαχανικά στο φαγητό και να τα εντάξεις στη διατροφή του παιδιού σου χωρίς να το καταλάβει, εμείς σου έχουμε τους πιο έξυπνους τρόπους για να το καταφέρεις!

Χρωματιστά ζυμαρικά

Αναφερόμαστε φυσικά στα γνωστά σε όλους και λατρεμένα ζυμαρικά tricolore, τα οποία δεν έχουν μόνο χρώμα, αλλά στην πραγματικότητα «κρύβουν» όλα τα θρεπτικά συστατικά του αντίστοιχου λαχανικού. Τα πράσινα του μπρόκολου, τα πορτοκαλί του καρότου, τα κίτρινα της πατάτας, τα κόκκινο της ντομάτας…

Λαχανικά και ζυμαρικά μαζί

Πέρα από τα tricolore, στο σούπερ μάρκετ μπορείς εύκολα να βρεις ζυμαρικά από φακές, ρεβίθια, ακόμα και από σπανάκι και από κολοκύθι. Έχουν την ίδια γεύση με τα κανονικά ζυμαρικά, ενώ με λίγο τριμμένο τυρί είναι πεντανόστιμα και το παιδί σου δε θα καταλάβει απολύτως καμία διαφορά.

Πρόσθεσέ τα στη σάλτσα

Δεν υπάρχει παιδί που να μην αγαπά τα μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα. Ένα καλό tip είναι να τρίψεις στη σάλτσα λίγο καρότο, κρεμμύδι και κολοκύθι. Έτσι, ως δια μαγείας θα έχεις φτιάξει μια πεντανόστιμη και υγιεινή σπιτική σάλτσα!

Βάλε λαχανικά στην πίτσα

Ποιος είπε ότι δεν μπορείς να προσθέσεις στη πίτσα μαργαρίτα λίγη κόκκινη ή πράσινη πιπεριά και κολοκυθάκια, τα οποία, πέρα από γεύση και χρώμα, θα δώσουν και θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό του παιδιού σου; Όποιος κι αν στο είπε, έκανε μέγιστο λάθος!

Λαχανικά στον κιμά

Άλλη μία κατηγορία φαγητών στην οποία τα παιδιά δύσκολα αντιστέκονται: οτιδήποτε περιέχει κιμά, όπως μπιφτέκια, κεφτεδάκια, burgers και ρολό! Να, λοιπόν, η ευκαιρία σου να… κρύψεις μέσα τους κάτι που το παιδί σου δεν περιμένει. Άλεσε μερικά λαχανικά, όπως καρότο, κολοκύθι ή μανιτάρι στο μπλέντερ και πρόσθεσέ τα στον κιμά πριν τον πλάσεις.

Κι όμως… μπορείς να τα προσθέσεις και σε γλυκά

Εφόσον είναι αδύνατον να αποκόψεις εντελώς τα γλυκά από τη διατροφή του παιδιού σου – και εδώ που τα λέμε δε χρειάζεται κιόλας, αφού παν μέτρον άριστον – κάν’ τα λιγάκι πιο υγιεινά. Δοκίμασε να προσθέσεις λιωμένο παντζάρι σε έναν κέικ σοκολάτας (έχουν και το ίδιο χρώμα), μπανάνα σε μικρά muffins, μεγαλύτερη ποσότητα καρότου σε ένα λαχταριστό carrot cake.

Τα λαχανικά ταιριάζουν τέλεια στην ομελέτα

Τι πιο νόστιμο από το να προσθέσεις στην ομελέτα φρέσκια ντομάτα, σπανάκι και πιπεριά; Το παιδί σου όχι μόνο θα χορτάσει, αλλά θα συνηθίσει και τη γεύση τους και πιθανότατα θα του αρέσει και πολύ.