Καθαρά Δευτέρα: Ξέρεις γιατί τρώμε λαγάνα;

Καθαρά Δευτέρα σήμερα και η λαγάνα θα πρωταγωνιστήσει στο μεσημεριανό μας τραπέζι. 

Εσύ ξέρεις γιατί την Καθαρά Δευτέρα τρώμε λαγάνα;

Το έθιμο της λαγάνας

Πρόκειται για ένα έθιμο που κρατάει πάρα πολλά χρόνια. Ο αρτοποιός της γειτονιάς φροντίζει να ζυμώσει πολλές λαγάνες, αφού αυτή η μέρα το επιβάλει.

Η λαγάνα είναι άζυμος άρτος, δηλαδή, παρασκευάζεται χωρίς προζύμι και φαίνεται ότι χρησιμοποιήθηκε από τους Ισραηλίτες κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο, υπό την καθοδήγηση του Μωυσή.

Έκτοτε, επιβαλλόταν από το Μωσαϊκό Νόμο για όλες τις ημέρες της εορτής του Πάσχα, μέχρι που ο Χριστός στο τελευταίο του Πάσχα ευλόγησε τον ένζυμο άρτο.

Η ιστορία της λαγάνας διατρέχει όλη τη διατροφική παράδοση από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.

Ο Αριστοφάνης στις «Εκκλησιάζουσες» λέει «Λαγάνα πέττεται», ενώ ο Οράτιος στα κείμενά του, αναφέρει τη λαγάνα ως «Το γλύκισμα των φτωχών».

Το όνομα «Καθαρά» προήλθε από μια συνήθεια που είχαν οι νοικοκυρές το πρωί της ημέρας αυτής, να καθαρίζουν σχολαστικά με αλισίβα, δηλαδή ζεστό νερό και στάχτη, όλα τα μαγειρικά σκεύη. Στη συνέχεια τα κρεμούσαν στη θέση τους όπου και παρέμεναν αχρησιμοποίητα μέχρι να λήξει η νηστεία της Σαρακοστής.

Η Καθαρά Δευτέρα είναι η αρχή μιας σημαντικής περιόδου για την Ορθόδοξη Εκκλησία, τη Σαρακοστή, δηλαδή την προετοιμασία για το Πάσχα που συνδυάζεται με νηστεία. Έτσι η πρώτη βδομάδα της Σαρακοστής ονομάζεται Καθαρά Εβδομάδα και δίνει το χρόνο στο πιστό να «καθαριστεί» και να προετοιμαστεί για το Πάσχα.

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Αυτές είναι οι πιο συχνές σεξουαλικές φαντασιώσεις

Κάθε άντρας και κάθε γυναίκα έχει... ονειρώξεις για πράγματα που θα ήθελε να κάνει ή να λάβει στο πλαίσιο της σεξουαλικής επαφής. Για πράγματα...

Harris-Biden: Έκλεψαν τις εντυπώσεις στην ορκωμοσία του προέδρου των ΗΠΑ

Η Kamala Harris και η Jill Biden έκλεψαν τις εντυπώσεις στην ορκωμοσία του προέδρου των ΗΠΑ με τις στιλιστικές τους επιλογές.  Ο 46ος Πρόεδρος των...

Οι διάσημοι σκορπιοί της ελληνικής και ξένης showbiz

Έχοντας μπει για τα καλά στον αστερισμό του Σκορπιού, σας παρουσιάζουμε διάσημα πρόσωπα της εγχώριας και της ξένης showbiz που ανήκουν στο συγκεκριμένο ζώδιο. Οι...

Ακουμπάς το laptop στα πόδια σου; Δες γιατί δεν πρέπει να το κάνεις

Πόσες φορές έχεις κάτσει στον καναπέ σου, έχεις πάρει το laptop και το έχεις ακουμπήσει στα πόδια σου για να δουλέψεις, να δεις μια...

Ρόδι: Δες τα σπουδαία οφέλη του στην υγεία μας

Το ρόδι, με αυτό το υπέροχο κόκκινο χρώμα, θεωρείται από τα φρούτα, που αποδεδειγμένα έχει μια θέση στη διατροφή μας. Το ρόδι, με το σκληρό...